关于营养费用的计算及其赔偿标准，我们可以参考医疗费用的总体情况，但其中占比最高不得超过20%。医治机构将根据受害者的病情及伤害程度，结合病史资料，进行综合性的评估与分析，从而决定是否需要额外的营养补充及营养期的延长。若医治机构未给出确切的营养建议，则可视为无需额外的营养辅助治疗，因此也不必对营养费进行赔偿。

一、车撞后营养费的赔偿方法

在遭遇车辆撞击后，营养费的赔付主要依据于受害者所受伤害的程度以及医治机构的专业意见。具体而言，有两种主要的计算方式：

营养费可以参照所在地的居民平均生活水平进行核算，其比例大致在40%至60%之间。营养费亦可参照医疗费用的总额，但其所占的比例最高不得超过20%。

《民法典》中的第一千一百七十九条及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》都明确指出了，当受害人因交通事故造成人身损害时，除了医疗费、护理费、交通费外，还应当赔偿营养费等为治疗和康复支出的合理费用。营养费的赔偿金额应依据受害人的伤残情况以及医疗机构的建议来确定。

二、被车撞伤住院期间的伙食及饮食问题

关于住院期间的伙食补助费，其计算方式通常为：伙食补助费=国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准（每日）×住院天数。

在相关的法律法规及司法解释中，如《工伤保险条例》、《医疗事故处理条例》以及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等，都对住院伙食补助费给出了明确的规定。这些规定都强调了按照国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来计算住院伙食补助费。

对于营养费的赔偿问题，还需根据受害人的具体伤残程度以及治疗医院的建议进行综合判断。若医院建议需要额外的营养补充，那么相应的营养费用也应纳入赔偿范围之内。具体的赔偿金额则需结合多种因素进行综合考虑和决定。

无论是营养费还是住院伙食补助费，其计算和赔偿都需依据相关法律法规及司法解释，并结合具体情况进行综合判断和决策。