对于因交通事故造成的伤害，赔偿金额的确定需根据具体情况进行裁定。赔偿项目包括因伤治疗所支出的费用，如伤者的医疗护理、交通住宿、膳食补给以及必要的营养费。若伤者因伤致残，还需考虑增加的生活所需费用和因丧失劳力导致的收入损失，其中包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、必要的康复护理费、康复治疗费以及后续治疗费。

一、老人遭遇车祸对方全责的赔偿方法

当老人在交通事故中受到伤害，且对方负全责时，具体的赔偿内容依照法律法规进行。根据法律规定，责任方需对伤者在治疗期间产生的所有合理费用进行全额赔偿。这些费用涵盖了医疗费、护理费、交通费、住宿费以及住院期间的伙食补助费和必要的营养费。

若老人因事故导致身体残疾，责任方还需对因伤残增加的生活需求费用和因丧失工作能力导致的收入损失进行赔偿。这包括了残疾赔偿金、残疾辅助器具费等，以及因康复护理、继续治疗等实际需要而产生的费用。

二、交通事故变道撞人的处罚规定

对于因变道导致的交通事故，其责任判定需综合考虑多种客观因素。若驾驶员在变道过程中违反了交通法规，如未注意路况或强行变道且无法保证安全，那么这种行为将被视为主要责任。

当此类事故导致严重后果，如一人死亡或三人以上受伤时，若驾驶员需负全面或主要责任，那么这一行为可能构成交通肇事罪，驾驶员将面临三年以下有期徒刑或拘留的刑事处罚。

驾驶员还需承担对受害者的赔偿责任，这可能包括但不限于医疗费用、误工补偿以及精神损失等相关赔偿。若驾驶员选择逃避责任，将面临更为严厉的法律制裁。

《民法典》对于交通事故造成的损害有着明确的赔偿规定，而交通法规也对各类交通事故的责任认定及处罚有着严格的要求。当遭遇此类情况时，应依据法律法规进行妥善处理，以保障各方的合法权益。