合同是民事主体之间设立、变更、终止法律关系的一种协议，而民事主体包括自然人、法人或者其他组织。法人一般是指企业法人，法人签订合由法定代表人签名盖章。那么，乙方股东变更甲方是否可以解除合同呢？根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同生效后，当事人不得因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的变动而不履行合同义务。乙方股东变更并不属于合同解除的情形，乙方应当按合同约定履行合同义务。如果需要法律方面的帮助，建议咨询专业律师。