当经营者察觉其员工被感染时，应当即刻采取行动。具体措施为，迅速向邻近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告。这些机构在面对甲类传染病时，会依据医学检查结果来决定对病人和病原携带者的隔离治疗期限。若有人拒绝接受隔离治疗，或在隔离期未满时擅自脱离治疗，公安部门将配合医疗机构，采取必要的强制隔离措施。

法律依据：《中华人民共和国传染病防治法》第三十一条明确规定，任何单位及个人在发现传染病患者或疑似患者时，都应及时上报至邻近的疾病预防控制机构或医疗机构。此举是为了更有效地防控疫情，保障公众健康。

再谈及另一问题，当艾滋病毒感染者发生咬人事件时，应如何定性。

对于艾滋病毒感染者咬人事件，从法律角度看，应被定性为故意伤害。这是因为，当一个人明知自己携带病毒而故意伤害他人，尤其是以报复为目的将病毒传播给他人，其故意传播的意图非常明显，且针对的对象是特定的。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，将受到法律的严惩。若造成严重后果，如重伤、死亡等，刑罚将更加严厉。

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