在面对朋友借用手机在美团借钱后不还的情况时，作为债权人，您应该采取法律手段来保护自己的权益。确保妥善保存所有具有法律效力的借款凭证，如借款合同或借据等。如果债务人在约定的期限内未能归还借款，您应在法定的诉讼时效内及时向有管辖权的法院提起诉讼。

一、关于朋友借手机在美团借款不还的问题

当债务人借取款项后长期拖欠还款，并且采取躲避和逃逸行为时，债权人必须保持冷静，并采取合适的措施。在多次寻找债务人无果的情况下，您应该及时寻求法律途径。如果起诉的事实清楚、证据确凿、诉求合理合法，法院会根据实际情况进行缺席审判。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或国家有关规定支付逾期利息。

二、关于借款后补房产抵押的问题

当出借人提出借贷请求，且借款人愿意以其房产作为抵押时，只要双方签订抵押协议并完成相关手续，此抵押便是合法生效的。在日常生活中，亲友之间的借贷行为非常普遍，因此借贷双方应该签署借款合同或开具借据以保障各自的权益。部分出借人可能会要求借款人追加额外的担保，这也是为了保障借款的安全性和双方的权益。

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