依据《中华人民共和国刑法》的规定，对于组织涉案金额达到五万元的活动，犯罪者将面临法律的严惩。具体内容如下：

一、涉案五万的刑责界定

在法律条文中，对于开设并涉及金额达到五万元的犯罪行为，有着明确的法律界定。根据相关法条，此类行为将被判以五年以下有期徒刑或拘役，并附加相应罚金。如果情节特别严重，犯罪者将面临五至十年的监禁，并再次受到罚金的惩罚。

开设罪的核心在于是否存有聚众行为、是否开设或是否以为业等实际行动。这些要素都是判定犯罪的重要依据。

《刑法》第三百零三条中明确指出，以营利为目的，聚众或以为业的个人，将受到三年以下有期徒刑、拘役或管制的处罚，并处罚金。这进一步突显了国家对于活动的严厉打击态度。

对于组织我国公民参与境外，尤其当数额巨大或存在其他严重情节时，将按照前述法条进行处罚。

二、赌桌上抢夺五千元的行为界定

针对赌桌上抢夺五千元的行为，法律也有明确的定罪与量刑规定。若行为人对他人实施行为，不论涉案金额大小，均构成罪，可能面临三年以上十年以下的有期徒刑，并附加罚金。在实际定罪量刑过程中，法院将根据案件的具体情节、影响等因素进行综合考量。

若行为人参与且金额达到较大程度，根据《治安管理处罚法》，可能会面临拘留处罚，通常是五日以下的拘留或五百元以下的罚款；但如果情节较为严重，可能被处以十日以上十五日以下的拘留，并处以更高额度的罚款。

无论是开设还是赌桌上的抢夺行为，都是严重的违法行为，都将受到法律的严惩。我们应自觉遵守国家法律，远离任何非法活动。