一、如何收集故意伤害罪的证据

对于故意伤害罪的证据收集，我们主要依赖于报案表格、报警电话以及受害人和目击者的陈述。我们还会查阅他们的身份证和户口本等个人证件，以确认身份信息的真实性。我们还将深入研究案件的细节，以获取更多有价值的线索。

在确认受害人的伤势时，我们会借助法医学的专业知识，参考医生的诊断证明、医学检查及治疗记录等相关书证。我们还会详细记录对犯罪嫌疑人的抓捕过程，包括时间、地点、方式等细节，以便后续的案件处理。

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临法律的制裁。具体的判决标准会根据伤害的严重程度而定，包括处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，以及更严重的刑罚。

二、70岁老年人犯故意伤害罪如何判决

对于70岁以上的老年人犯故意伤害罪，中国法律有着明确的规定。虽然老年人需要承担刑事责任和监禁处罚，但在实际操作中，根据《中华人民共和国刑法》的规定，75岁及以上的老年人犯罪，可以适当减轻或免除其刑事责任。

对于故意伤害他人身体健康的老年人，会根据伤害的程度承担相应的法律责任，包括有期徒刑、拘役和管制等。如果造成受害者重伤，或者采用极其残忍的手段导致他人重伤并造成严重残疾，则会被判处更严厉的刑罚。

在收集证据和判断的过程中，我们会严格遵守法律程序，确保每一位当事人的权益得到保障。我们也希望广大市民能够增强法律意识，尊重他人的生命安全，共同营造一个和谐、安全的社会环境。