在非标准的交通道路环境中发生撞人致死的事件，其定罪首先要明确该事件是否发生在公共交通范畴内。若属于公共交通范畴，那么依据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条的相关条款，因违反道路交通管理规定而引发的重大交通事故，导致人员死亡的，应被定性为交通肇事罪。

若事件并非发生在公共交通范畴内，则需要进一步探究。当行为人因疏忽未预见到潜在的危险，却轻信可以避免而导致他人死亡时，这种行为应被视作过失致人死亡。在这一情况下，虽然发生地并非传统的交通道路，但因过失导致的他人死亡，其刑事责任的定性仍需参照交通肇事罪的相关规定。

具体到量刑方面，无论是在乡村道路还是城市道路，只要是因为过失导致人员死亡，其罪责不应有显著差异。这意味着，即便是在非交通道路上发生的事故，只要涉及到过失致人死亡，都应按照交通肇事罪的相关规定进行处理，而非简单地将其归类为过失致人死亡罪。

根据《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律问题的解释》中的相关规定，当行为人在非标准的道路环境中驾驶机动车辆导致人员死亡时，应依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定追究其刑事责任。这进一步强调了，无论在何种形式的道路上，只要因过失导致人员死亡，都应按照交通肇事罪进行定性和处理。

对于非交通道路上撞人致死的行为，若因过失导致人员死亡，应依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，将其定性为交通肇事罪，并根据具体情况进行量刑。若因疏忽大意导致他人死亡，可能还会被定为过失致人死亡罪，但最终判定还需结合具体的案例细节和相关的法律解释进行综合判断。