法律对于不追究刑事责任的情况有明确的规定，主要包括以下四种情况：（1）犯罪情节轻微，对社会危害不大的行为；（2）犯罪行为已超过法定追诉时效期限的情况；（3）经特赦令免除刑罚的罪犯；（4）其他法律规定免予追究刑事责任的情况。对于已经被追究责任的情况，应当撤销案件、不起诉、终止审理或宣告无罪。

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一、关于肇事逃逸的撤销

在法律条款中，明确规定了不追究刑事责任的情况。其中，对于那些虽然犯错但情节轻微、对社会危害不大的行为，不被视为犯罪行为；超过法定追诉时效期限的犯罪行为，以及经过特赦令免除刑罚的罪犯，也不需要追究刑事责任。已经追究责任的情况下，应该按照法律规定撤销案件、停止起诉、终止审理或宣告当事人无罪。

二、如何认定饮酒肇事逃逸

对于饮酒肇事逃逸的认定，主要依据以下情形：当事人有饮酒嫌疑或者无驾驶证等嫌疑，发生交通事故后不留在现场等待处理，而是离开现场；虽然将受伤者送往医院，但未报警也未告知医院而离开；虽然将受伤者送往医院但提供虚假姓名、地址、联系方式等，导致无法联系到当事人。这些行为均会被认定为饮酒肇事逃逸。

以上内容仅供参考，具体情况还需结合法律法规进行判定。如有需要，请咨询专业律师。