交通事故伤残，指的是因道路交通事故所导致的身体上的残疾。这种残疾包括精神层面的、生理功能上的以及解剖结构上的异常，并可能引发生活、工作及社会活动能力的不同程度丧失。根据道路交通事故中受伤人员的伤残情况，其伤残程度被细分为十级，从第一级（100%的伤残）到第十级（10%的伤残），每级之间相差10%。

办理交通事故人身伤残评定的流程通常如下：

1. 评定者需携带由办案单位公章及办案人员签字确认的伤残评定申请书。

2. 需准备县级以上医院的诊断证明、各项检查结果，以及损伤初期和治疗结束后的CT、X光片及相应的诊断报告。

3. 评定者需从治疗医院借阅相关的手术病历和检查记录。

4. 若需要对被抚养人的劳动能力进行评定，还需携带评定人的身份证、户籍证明及有关部门的说明文件。

5. 评定应以事故直接导致的损伤或已确定的并发症治疗终结为准。若治疗尚未结束，但因调解需要提供赔偿依据的，应在申请书中明确说明。

6. 评定者需亲自接受检查，并按照规定缴纳评定费用。

根据公安部《交通事故处理程序规定》的第四十条第二款，当交通事故导致人员伤残时，应在治疗结束后，由具有相应资格的伤残鉴定机构进行伤残等级评定。这些具有资格的检验、鉴定、评估机构需向省级人民公安交通管理部门备案。公安交通管理部门可向当事人推荐符合条件的检验、鉴定、评估机构，最终由当事人自行选择。

由此可以看出，进行伤残鉴定的最佳时间应是在治疗终结后，此时需要提供出院诊断证明。当事人应向公安交通管理部门提出申请，并由公安部门推荐鉴定机构，最终由当事人自行选择。这一过程旨在确保评定的公正性和准确性，为受伤人员提供应有的赔偿和帮助。