当一位儿子不幸离世，若其孙子孙女具备相应的经济能力，他们便肩负起对祖父母及外祖父母的物质与精神支持的责任。这是一种基于家庭与法律规定的义务。对于那些已具备独立经济来源或能够自给自足的祖辈来说，当他们的孙子孙女因失去双亲的抚养或无法得到充分照顾时，他们亦需承担起抚养的责任。

同样地，若孙子孙女的父母已不在人世或无力承担对祖父母或外祖父母的赡养责任，他们也需承担起这一重任。这一规定在《中华人民共和国民法典》中有明确规定：有经济能力的祖父母、外祖父母，对于父母已故或无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务；而有经济能力的孙子女、外孙子女，对于已故或无力赡养的祖父母、外祖父母，也有赡养的义务。

二、儿媳赡养公婆的法律解读

在法律上，儿媳并没有赡养公婆的义务。法定的赡养人主要包括老年生育子女、收养子女及继子女等与被赡养人具有扶养关系的孙辈及其具有经济能力承担的外孙辈。儿媳与公婆之间并无直接的扶养关系，因此并不在法定赡养人的范围内。根据现行法律规定，儿媳对公婆、女婿对岳父母并无直接的赡养义务。

家庭成员之间的赡养与被赡养关系是基于一定的经济能力和法律规定的。在面对家庭变故时，我们应明确各方的责任与义务，以维护家庭的和谐与稳定。如有更多疑问或需要进一步的法律咨询，请访问123律师网（12364.com）进行了解。