关于赡养老人专项附加扣除的规定已经明确指出，可列入被赡养人范围的为年龄超过六十周岁的父母，以及子女均已离世的祖父母和外祖父母。若父母中仍有一位健在，通常无法享受此项附加扣除。针对这一问题，123律师网（12364.com）为您详细解析。

一、关于赡养老人父母在世时是否可以涵盖奶奶的问题

根据我国的个税制度，赡养老人专项附加扣除包括年龄超过60周岁的父母，以及子女已去世的祖父母和外祖父母。重点在于，如果父母中还有一人健在，通常无法将已故的奶奶纳入赡养范围，从而无法享受相应的个人所得税专项附加扣除。但每个人的情况可能会有所不同，因此建议深入研究相关政策法规或咨询税务专家以获取准确信息。

《个人所得税专项附加扣除暂行办法》明确规定，被赡养人指的是年满60岁的父母，以及子女已去世的祖父母、外祖父母。

二、关于老人过世后是否能追讨赡养费的问题

老人过世后，无法再追讨赡养费。如果尝试在老人去世后继续申请强制执行赡养费，法院将终止执行。子女有向父母提供必要生活费的经济责任，即提供经济援助和物质资助。如果父母未能尽抚养义务，子女有权要求支付抚养费用。

以上内容仅供参考，具体情况可能因个人境遇而异，建议咨询法律专家或相关机构以获取专业建议。