面对子女不履行赡养义务的情况，父母可以采取多种途径进行维权。父母可以通过社区的居民委员会或乡村的村委会的人民调解委员会进行调解，或者选择向人民法院提起诉讼。法律为这类问题提供了明确的解决方案。

一、调解与诉讼途径

1. 当子女不履行赡养义务时，父母可向相关机构提出申请，请求调解。如果调解无效，父母可向法院提起诉讼。法院将根据事实和法律规定，通过调解或判决来促使子女履行其赡养义务。

2. 对于那些拒不执行法院判决的子女，法院有权采取法律允许的强制措施，例如冻结其银行账户、直接划拨存款等，以此来确保子女履行其应尽的赡养义务。若子女的行为被认定为情节恶劣，甚至可能涉嫌遗弃罪，将面临刑事处罚。

二、法律依据及赡养期限

1. 根据《新老年人权益保障法》的相关条款，赡养人需对老年人进行经济供养、生活照料以及精神慰藉，并特别关注老年人的特殊需求。这里的赡养人不仅包括老年人的亲生子女，还包括其他依法负有赡养义务的人。而赡养人的配偶也应当协助赡养人完成其赡养义务。

2. 关于子女不赡养父母的刑事责任，情节严重者可能会被判处五年左右的有期徒刑。对于那些没有独立生活能力的人，若负有扶养义务的一方拒绝扶养且情节恶劣，也将面临同样的刑罚。

3. 对于不履行赡养义务的子女，老年人有权要求其支付相应的赡养费用。如家庭成员因赡养问题产生纠纷，老年人可求助于相关部门如居民委员会、村民委员会进行调解，或者直接向法院提起诉讼。法院在查明情况后，将采取措施确保子女履行赡养义务，并根据当地的生活标准判决子女支付一定的赡养费用。在紧急情况下，法院还可以根据老年人的申请，在判决前裁定子女预先支付一定的赡养费用。

面对子女不赡养的问题，法律为父母提供了多种维权途径。希望以上内容能为您提供帮助，如有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请点击下方按钮或访问我们的官方法律咨询网站。