遗赠扶养协议是一种需要双方共同协商一致的法律行为。这种协议不仅是双方的合意表示，还涉及到双方的权利和义务。协议双方必须达成一致，才能生效并执行。

遗赠扶养协议是一种有偿法律行为，双方都需要承担一定的权利和责任。协议的签订意味着双方已经明确彼此的权益，且协议内容必须具备明确性和可执行性。

一旦遗赠扶养协议签订，除非双方协商一致，否则不得随意撤销或变更。这种协议是一种要式法律行为，必须以书面形式进行订立，确保双方的意愿得到真实、完整、准确的表达。

如果扶养人或集体组织与公民签订了遗赠扶养协议，而扶养人或集体组织无正当理由不履行协议，导致协议解除的，他们将无法享有受遗赠的权利，且通常不会得到供养费用的补偿。相反，如果遗赠人无正当理由不履行协议，则应负责偿还扶养人或集体组织已经支付的供养费用。

为了保护自己的权益，老年人应当谨慎签订遗赠抚养协议。在签订协议前，双方应充分了解彼此的财产状况、婚姻状况和抚养能力等基本情况。协议中应明确规定双方的权利和义务，并可寻求律师或法律专业人士的帮助，以确保协议的真实性、合法性和有效性。最好将协议进行公证部门公证，经过公证的协议一般具有最高的法律效力，除非有特殊情况。通过这样的安排，可以有效避免潜在的纠纷和冲突。